지난 추석에 아들과 함께 드라이브 하면서 만난 한 농장을 소개하고자 합니다.

청도임금반시 농장 입니다. 

청도임금반시

이 농장 주인이신 예병태할아버지가 청도 반시를 서울로 처음 판매하기 시작하신 분 입니다. 감밭이 약 2만평이 될 정도로 큰 규모를 자랑하고 있는데, 농업을 1차 산업(단순 재배&판매)에서 2~3차 산업(가공 및 유통)으로 고도화해서 꽤 짭잘한 수익을 창출하고 계신다는데 부럽네요.

감 뿐만 아니라 사과과수원도 함께 운영하고 계시네요.

제가 고향으로 갈때면 대부분 신대구부산고속도로를 이용합니다. 새벽 일찍 일어나 운전하기에 피로가 쉽게 찾아옵니다. 그럴 때면 어김없이 고속도로 휴게소에 들러 자판기 커피 한잔을 마시며 주위를 두리번 하기는 것이 어느새 하나의 의례(ritual)이 된 듯 합니다.

지난 일요일(8월25일) 고향 가는 길에 예나 다름없이 휴게소에서 커피 한 잔을 마시며 눈길의 돌렸는데, 어떤 조형물에 눈이 박혔습니다. 바로 아래 사진의 '청도반시' 조형물 입니다.

해야 할 일

추석이 지나면 얼마 후 감 수확이 본격적으로 진행 될 겁니다.

올해부터 어머니 혼자서 과일 수확을 도맡아 하시는데, 여름 복숭아 수확 작업처럼 토요일 일요일에는 자식들이 고향가서 일 손을 돕겠지만 평일 수확작업은 올곧이 어머니 몫이 될 겁니다.

그나마 다행인 것은 감 전용과수원은 중간상인에게 통채로 판매할려고 합니다(수확도 중간상인 몫). 얼마나 제값을 메겨줄 지 모르지만......나머지 이곳저곳에 퍼져 있는 감은 우리가족의 몫이 될 겁니다.

청도반시 조형물(신대구부산고속도로 상행 휴게소)

하고싶은 일

백일홍나무 꽃 피길 오매불방 하긴 했었나 할 만큼이나 이제는 무덤덤해져 버렸습니다. 한 가지 욕심이 채워지니 다른 욕심 나는 걸 보니 인간의 욕망의 끝이 어딘가 싶습니다. 그 다른 욕심은.....백일홍나무 군락을 만들어 눈요기를 더 즐겨보고 싶다는 것입니다. 그것도 직접 삽목(揷木,꺾꽂이)하는 것 입니다.

제 고향은 반시로 유명한 경상북도 청도 입니다.

감농사는 사과농사에 비해 농약치는 회수나 일손이 훨씬 적게 더는 농사라 경제적 입니다.

평소 최소 2주 한번 정도는 고향에 내려가는데,

진영 밀양을 통과하면서 여러 과수원을 스치며 지나가는데,

제 고향처럼 감나무 아래 볏집을 깔아두는 곳을 만나지 못했습니다.

이처럼 볏집을 깔아두는 이유는 잡초가 생기는 것을 막아 주기 때문입니다.

잡초가 자리지 못하니 애써 제초제를 칠 필요가 없고,

 세월이 흐르면 볏집이 썩어 거름이 되니

친환경 농법이라 할 수 있습니다.

볏집으로 잡초를 막아주는 감농사법

올해는 정말 기이한 광경을 봤습니다.

고향마을에는 미나리 농사를 짓는 농가가 많습니다.

청도하면 한재미나리가 유명합니다만,

한재미나리가 부족할 때는 한재미나리 장사아저씨들이

제 고향마을에까지 와서 미나리를 구입한 후 한재미나리로 둔갑시킨다는 풍문도 들립니다.

암튼 요즘 미나리 농사 막바지인가 봅니다.

미나리 농사의 부산물 정리가 만만치 않을 터인데,

멋지게도 이 부산물들을 감나무아래에 볏집 대용으로 

펼쳐놓은 감나무밭이 드문드문 보이더군요.

미나리 먹는 감나무

올 가을이면 싱싱한 미나리 맛이 나는 청도반시의 맛을 기대해 봅니다.

학교 가까이 사는 학생이 지각을 더 자주한다는....!!

청도 성암산 해물탕에서 식사를 마치고 일행들이 들른 곳은 청도 와인터널 입니다.

청도 와인터널에 대해서는 익히 소문을 들었지만, 그리고 고향에 있는 관광지임에도 식구들중 누구하나 다녀온 적이 없는 곳이기도 합니다.

청도 와인터널은 여러 종류의 와인들 중에서, 청도의 대표특산물인 청도감(청도 반시)로 만들어진 와인을 보관하는 장소입니다. 

이곳 와인터널을 실제로 예전에 기차가 다녔던 곳이라고 하는데, 자세한 설명은 이곳의 운영회사인 청도감와인(주)의 홈페이지에 실린 아래 내용을 참고하시기 바랍니다.

와인터널은 1905년에 개통된 옛 경부선 열차 터널을 정비하여 2006년3월에 개장하면서 와인터널로 명명하여 현재 와인 숙성고로 활용하고 있다. 이 터널은 15도의 온도와 60~70% 습도가 연중 일정하게 유지되고 다량 음이온이 어우러진 와인숙성 천혜의 조건을 갖추고 있다. 이 터널은 감 와인의 숙성고, 시음장, 전시, 판매장 그리고 다양한 이벤트 등을 통한 문화·예술이 공존하는 공간으로 활용하고 있다. 또한 주변의 명소와 더불어 테마 관광지로 개발하고 있다. 이 터널은 높은 산중턱에 건설되었으며 이 고개를 오르기 위해서는 기관차 2량으로 힘겹게 견인해야 했다. 1937년에 현재 남성현 터널이 개통되면서 폐쇄 되었다. 이후 6.25 때는 각종 군수 물자의 수송로로, 1960년 말까지는 버스들이 통과하는 국도로서 중추적인 기능을 담당하고 있다.

청도 와인터널 내부

와인터널 방문시 고려사항.....!!

와인터널로 들어가는 자동차 입출구 도로가 상당히 좁습니다. 따라서 주말이나 휴일 이용시 대로변 주위에 주차하는 것이 좋을 듯 합니다. 제 기억으로는 이런 지옥은 없었습니다.

변변한 관광지가 별로 없는 청도의 입장에서는 하루 속히 와인터널 주위의 교통정체 문제를 해소해야 할 듯 합니다.

지난 4월 중순에 고향을 다녀올 때, 어린 감나무 잎을 좀 따 왔습니다. 그 동안 홍시만 알고 있던 감나무의 효용가치를 감잎차로 확대해 볼려고 합니다.

어릴 적부터 본 바로는 감나무 잎은 오로지 쇠여물을 끓일 때 벼짚과 함께 이용한다거나 퇴비용 재료, 혹은 불 쏘시개 외에는 달리 쓰임새가 없었습니다. 허나 감나무 잎에는 비타민C 함량이 높다고 하는데,  직접 감잎차 만들기에 도전 해 봤습니다.

떠녹차 보다 2 ~ 4배 많은 비타민 C 함량 in 감나무잎

감나무잎 100g중에 함유된 비타민 C의 함량을 보면 녹차는 280㎎인데 비해 감잎에는 500∼1,000㎎이나 함유하고 있다고 전해 집니다.

감나무 잎의 성장에 따른 비타민 C의 함량(㎎%)

감잎차 만들기 순서

1. 4 ~ 6월에 어린 감잎 또는 큰 감잎 채취(어떤 크기의 감잎이라도 상관없음)

2. 병든 잎, 벌레 먹은 잎 선별

3. 양지에서 3일, 그늘에서 2일 말리기

말린 후의 감잎

4. 말린 잎을 찜통을 찌기(끓는 물에 5분 정도)

찜통에서 찌는 감잎

5. 찐 감잎을 그늘에서 하루정도 말리기

찐 감잎 말리기

6. 말린 감잎 분쇄하기

7. 비닐 봉지 혹은 밀폐 용기에 보관하기

감잎차 마시기

녹차만큼 진한 맛이 아니지만, 그런 대로 괜찮은 맛 입니다.