저녁 밥을 먹고 있는데 아내가 사과 하나를 냉장고에서 꺼내온다. 내가 보니 별로 맛없게 생긴 사과였지만 아무 말 없이 그냥 밥을 먹었다.
아내는 사과 껍질을 깍고 난 후 한 입 베물더니
"맛이 별루 없네......"
하며 실망한다.
"생긴 것 부터 맛없게 생겼네."하자
"오빠는 생긴 모양을 보고 맛 있는지 없는지 어떻게 알아?"
라며 아내가 묻는다.
나 이런 사람이야 !
나로 말하면,
1. 거의 40여년을 사과를 한 해 걸리지 않고 먹어 왔던.....
2. 거의 30여년을 사과를 한 해 걸리지 않고 딴....
3. 거의 20여년을 사과를 키운.....(비록 아버님을 돕는 일만 했지만)
사람이야......반(半) 도사급이지!
다른 건 몰라도 사과 품종중에서 부사(후지)는 척 보면 맛 있는지 없는지 담박에 판별하는 감별사 정도라고 할 수 있지.
뭐 대충 이렇게 설명하고 나니, 옆에서 밥만 먹고 있던 아들이 냉장고에서 사과를 하나 하나 집으며 이건 맛 있냐? 어때?하며 물어왔다.
"으음....그건 맛 없고, 저건 맛 있다"고 하니,
내가 맛 있다고한 사과를 아내에게 내 민다.이윽고 아내는 그 사과를 깍고 먹어본다.
"진짜 맛 있내!"
라고 나를 쳐다본다. 아들도 먹어보곤 나에게 엄지 손가락 치켜 세운다. 나는 그저 웃지요.
그럼 여기서 맛있는 사과 고르는 법에 대해서 간략하게 정리해 본다.
맛있는 사과 고르는 법
생김새 보다는 표면의 상태를 유심히 살펴라
- 붉게 익은 사과를 선택하라.
- 껍질 맑고! 투명하고! 밝아야 한다.
- 껍질 표면이 약간 거칠어야 맛 있다. 뺀질뺀질이는 No!
- 껍질 표면에 흰 반점(?)이 있는 사과가 맛있다.
- 꼭지 반대 부위가 녹색 기운이 없어야 한다.(엷은 붉은색).
- 모양이 둥근게 좋다(부정형 사과도 껍질이 맑고 투명하고 밝으면 맛 있는 사과다!)
즉 생김새 보다는 껍질의 상태가 중요하다.
만져 보았을 때 촉감이 중요하다.
- 단단한 느낌이 들어야 한다. 약간 물렁하다면 탄력을 잃은 오래된 사과다.
- 만졌을 때 약간 끈적한 느낌이 들다면 이 역시오래된 사과다.
아래 사과는 아내가 먹었던 맛없는 사과다. 표면이 너무 뺀질뺀질하다. 맛없는 사과의 대표적인 유형이다. 나는 이런 사과한테는 눈길도 주지 않는다.
초간단!!!! 맛있는 사과 고르는 법
1. 껍질이 붉은 색이 나는지 확인한다.
2. 껍질이 거칠며, 붉은 색이 맑고 투명한 느낌이 나는지 확인한다.
3. 하얀 반점들이 있는지 확인한다.
4. 모양이 반듯한 둥근 모양인지 확인한다.
위 4가지 중에서 4번항은 필수 조건이 아니다. 기형적으로 생긴 사과도 1~3번의 조건을 만족시킨다면 맛있는 사과다.
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